Un chef japonais décroche une étoile au guide Michelin

Fins gourmets, retenez cette nou­velle adresse : le restau­rant Le Vil­lage, à Marly-le-Roi dans les Yve­lines. Le chef, Tomo­hiro Uido, vient de décrocher une étoile au guide Miche­lin et fait donc parti du cer­cle très fermé des 571 meilleures tables de France.

Arrivé de Tokyo en 1989, Tomo­hiro Uido ne devait rester que quelques temps en France. Mais sa pas­sion pour la cui­sine française, qu’il partage avec son épouse Nadine, en a décidé autrement. Après 22 années passées der­rière les fourneaux, à créer des plats mêlant saveurs et finesse, celui-ci vient d’être récom­pensé. Félic­ité par les plus grands chefs tels que Joël Robu­chon, Tomo­hiro Uido savoure cette recon­nais­sance par ses pairs.

Pour vous met­tre l’eau à la bouche, rien ne vaut un extrait de la carte : Goï Cuôn de Demi-Homard Bre­ton au Foie Gras et ses Caviars Français, Nage de Noix de Saint –Jacques des Côtes Nor­man­des et ses Huîtres de Chez Gillardeau Juste Poêlées et Rôti de Homard Bre­ton Entier au Foie Gras Chaud Poêlé. Menu à par­tir de 78 euros par per­sonne.

• Toutes les infor­ma­tions sur cet étab­lisse­ment sur le site inter­net.
• Adresse : Le Vil­lage, 3, Grande-Rue, 78160 Marly-le-Roi
• Tel : 01.39.16.28.14

Cet article a été posté le 5 mars 2011 à 10:49 dans la catégorie Divers, Marly Le Roi. Vous pouvez suivre les reponses à cet article à travers le fil RSS 2.0 .